塩蓋で密閉★簡単みそレシピ

材料を容器に詰め込んだ後は、容器の密閉作業です。
 
冒頭にタッパウェアーがオススメとしたのは、密閉度が高いからです。
 
サランラップを上から三重にかぶせ、塩蓋（しおぶた）を作ります。
サランラップは少し大きめに切っておきましょう。

ラップを十字に重ね、さらに斜めにもう一枚重ね、その上から約1cm～1.5cm位の厚さで塩を敷き詰めます。
あらかじめ用意する塩の量は容器によって異なりますから、厚さを目安にしてください。
 
塩を敷き詰めたら、しっかりと押さえつけます。
そして、サランラップで塩をくるみこんで、塩蓋の完成です。

ワンポイント

容器内の空間部分は、もう一度焼酎で拭き取って、カビ対策を完璧に！

これで完成！
 
ビニール袋に入れて、涼しいところで保管しましょう。
保管方法、管理は至って簡単です。美味しい味噌ができますように！